[Tim Carr - IES News Service - 20/03/2008]

Un tribunal de San Diego en Californie a condamné aujourd’hui la chaîne de cafés Starbucks à rembourser plus de 100 millions de dollars en pourboires à ses employés serveurs de Californie.

Dans les cafés Starbucks, les employés sont obligés de mettre leurs pourboires dans un pot commun qui est ensuite partagé entre les employés mais aussi le chef de service. La juge Patricia Cowett a rappelé que cette pratique est illégale, la loi californienne interdisant aux chefs de service, directeurs et managers de prélever une part sur les avantages gratuits obtenus par les employés, ou bien de les considérer comme faisant partie de la rémunération de l’employé.

La plainte avait été déposée en octobre 2004 par un ancien serveur Starbucks, Jou Chou, qui n’acceptait pas que son chef de service s’attribue d’office un tiers des pourboires "alors qu’il ne participait en rien à l’effort du service pour lequel nous recevions ces pourboires". En 2006 la plainte avait été reclassée en "class-action", permettant d’y inclure plus de 100 000 serveurs et serveuses, actuels et anciens, des magasins Starbucks en Californie. La chaîne de magasins à fait appel.

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